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Brownies alla zucca - Veggie Cooking Show

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In questa puntata del Veggie Cooking Show, realizzata dalla web-tv Veggie Channel, Eleonora Marongiu prepara il suo Brownie alla zucca.

Ingredienti: 250 gr di farina 0 oppure integrale, 50 gr di cacao amaro, 1 bustina di lievito, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o i semi di una bacca, 200/250 gr di zucchero di canna (dipende da quanto si vuole dolce), 100 ml di olio di germe di mais o altro olio vegetale, 200 gr di zucca cruda grattugiata o rapa rossa cotta grattugiata, 100 gr latte vegetale aumentabile al bisogno, 50/80 gr di cioccolato fondente spezzettato, scorza grattugiata di agrume (arancio, limone, pompelmo rosa).

 

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