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Questo corso, che è anche il primo appuntamento del programma "Incontri di Educazione alla Salute dedicati ai cittadini italiani" - a cura di Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana - SSNV, si terrà il 5 aprile 2014 a Venezia, c/o B&B Antico Portego, Rio Terà Farsetti, Cannaregio 1414/a.

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Arriva dallo studio Serum concentrations of cholesterol, apolipoprotein A-I and apolipoprotein B in a total of 1694 meat-eaters, fish-eaters, vegetarians and vegans, recentemente pubblicato su European Journal of Clinical Nutrition, la conferma che i livelli di colesterolo LDL sono decisamente più bassi in chi segue un'alimentazione vegana.

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Riporto a seguire un'interessante intervista fatta al Dott. Mario Berveglieri, pediatra di base che esercita a Ferrara (Via del Commercio, 2), specialista in scienza dell’alimentazione e in nutrizione vegetariana.

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Dal ricco e magico mondo vegetale arriva un'altra soluzione per il bene della nostra salute.

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Più il tuo pasto è colorato in modo naturale più alta è la probabilità che sia ricco di nutrimenti anti cancro. I pigmenti che danno alla frutta e alla verdura i loro colori brillanti rappresentano una varietà di composti protettivi.

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Una ricerca, pubblicata recentemente sul New England Journal of Medicine, ha dimostrato che chi consuma regolarmente frutta secca ha minori probabilità di morire per cause varie.

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Con un'alimentazione a base vegetale possiamo prevenire e far regredire le malattie cardiache.

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Studenti più concentrati e incremento dei profitti scolastici sono il vanto di una scuola elementare del Queens, a New York, la cui mensa fornisce ormai da tempo pasti veg.

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La Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana - SSNV ci propone questo video che contiene le riprese della conferenza tenuta dalla dottoressa Luciana Baroni e dal dottor Massimo Tettatamenti sui benefici in campo medico ed ecologista dell'alimentazione vegan.

 

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