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Secondo le statistiche pubblicate su Google Trends, stiamo assistendo ad un aumento, che io definirei molto incoraggiante, dell'interesse del popolo nei confronti della dieta veg.

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La Dr.ssa Armaiti May, medico veterinario sostenitore dell'alimentazione Veg, afferma che la dieta vegetariana può essere salutare per i nostri cani, se bilanciata e ricca dei nutrimenti di cui i nostri amici a quattro zampe necessitano.

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Questo report, a cura di Raffaella Ravasso (biologa) e Massimo Tettamanti (chimico ambientale), che ha lo scopo di mettere a confronto tutti i possibili impatti ambientali derivanti da diete basate su: alimentazione onnivora con prodotti da allevamenti intensivi e agricoltura non biologica, alimentazione onnivora con prodotti da allevamento e agricoltura biologica, alimentazione vegetariana/vegana con prodotti da allevamento e agricoltura non biologica, alimentazione vegatariana/vegana con prodotti da allevamento e agricoltura biologica.

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In questa guida, in lingua inglese, pubblicata da Farm Sanctuary troverete ricette e consigli per la vostra dieta priva di carne.

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Questo piccolo manuale redatto dall'ostetrica Annalisa Fedele, in collaborazione con la Dr.ssa Luciana Baroni e la Dr.ssa Ilaria Fasan, è dedicato alle donne vegetariane in gravidanza che possono gtrovarvi consigli utili sui cibi da consumare e le quantità, dove trovare i nutrienti più importanti e quali cibi evitare.

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Il Prof. Leonardo Pinelli, pediatra, endocrinologo, esperto in Nutrizione, presenta, durante questa breve intervista, il suo libro/manuale “VegPyramid Junior. La dieta vegetariana di bambini e adolescenti“ scritto in collaborazione con la Dr.ssa Luciana Baroni e la Dr.ssa Ilaria Fasan e spiega che la dieta vegetariana e vegana per i bambini è possibile ed è sana.

Intervista realizzata da Vegolosi.it

 

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Tre giovani giornaliste a Milano incontrano un grafico e un food blogger e irrompono sulla rete al grido "siamo vegetariani, veniamo in pace": è così che è nato Vegolosi.it, il sito che si propone punto di riferimento per chi ha scelto di non mangiare carne ma soprattutto fonte di spunti per una nuova cultura del cibo.

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La PeTA (People for the Ethical Treatment of Animals) ha pubblicato Vegan.Life, una guida interattiva che, come cita lo slogan, fa si che diventare vegan sia ancora più semplice.

La guida propone tre sezioni: "Cosa comprare", utile per chi ha bisogno di qualche consiglio per l'acquisto di cibo che non sia di produzione animale; "Cosa fare" che, fatta la spesa, consiglia le pietanze da cucinare per due intere settimane; "Dove mangiare", che supporta chi mangia spesso fuori casa.

 

 

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Questo utile opuscolo redatto dalla Dr.ssa Luciana Baroni (Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana- SSNV) illustra i vantaggi dell'alimentazione a base vegetale per la nostra salute, descrive quali sono e dove si trovano i nutrienti principali, e fornisce complete ed aggiornate linee guida per pianificare i pasti in modo ottimale in tutti gli stadi del ciclo vitale.

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L'Università Politecnica della Marche - recentemente riconosciuta come migliore Ateneo Italiano (dati CENSIS 2006) - ha istituito il Master Universitario Internazionale on-line di I e II livello in Nutrizione e Dietetica presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell'Università Politecnica delle Marche (Ancona).

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