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E' ormai noto che la produzione animale detenga il primato tra le principali cause del degrado ambientale. Chiunque abbia una certa sensibilità riguardo a questo argomento conosce, almeno per sommi capi, i risvolti devastanti degli allevamenti. E chi volesse approfondire la conoscenza troverebbe facilmente informazioni abbastanza esplicative.

Pubblicato in Ambiente e Risorse

Per i neofiti o per i volenterosi impegnati a diffondere informazioni sull'alimentazione vegana, Passo a Veg! è un utile libretto informativo, prodotto da AgireOra Edizioni, che raccoglie i contenuti del sito www.VegFacile.info e mostra che, seguendo un percorso di comprensione sui perchè e il come si arriva ad una scelta Veg, diventare vegan passo-passo... è facile.

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Una dieta a base di alimenti di origine vegetale risparmia la vita e le sofferenze di una quantità innumerevole di animali innocenti e può salvare anche la nostra vita, evitando l'insorgere di terribili malattie.

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Il programma "Le Iene" del 5 marzo si fa Veg e dedica un servizio ad Antonio, un uomo che sostiene di essere guarito dal tumore al cervello dopo avere cambiato radicalmente regime alimentare.

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Slow Food rilancia il progetto dei Mille orti in Africa, con l'obiettivo di realizzare diecimila orti, che permettano alle comunità africane di mangiare cibo sostenibile e sano e di salvaguardare le tradizioni e i saperi di una terra tanto splendida e ricca quanto  tormentata.

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Arriva dallo studio Serum concentrations of cholesterol, apolipoprotein A-I and apolipoprotein B in a total of 1694 meat-eaters, fish-eaters, vegetarians and vegans, recentemente pubblicato su European Journal of Clinical Nutrition, la conferma che i livelli di colesterolo LDL sono decisamente più bassi in chi segue un'alimentazione vegana.

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Riporto a seguire un'interessante intervista fatta al Dott. Mario Berveglieri, pediatra di base che esercita a Ferrara (Via del Commercio, 2), specialista in scienza dell’alimentazione e in nutrizione vegetariana.

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Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana - SSNV divulga questa notizia relativa a una ricerca sull'antibiotico resistenza:

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Una ricerca, pubblicata recentemente sul New England Journal of Medicine, ha dimostrato che chi consuma regolarmente frutta secca ha minori probabilità di morire per cause varie.

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