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Bambini vegetariani

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L’Accademia Americana di Pediatria sostiene dal 1995 che l’alimentazione vegetariana è adatta anche in età pediatrica e scongiura molte patologie.

Anche la Società di Nutrizione Scientifica Vegetariana ha dimostrato che i bambini vegetariani confrontati con quelli non-vegetariani, oltre ad avere una crescita normale vanno incontro a un minore rischio di obesità. 

Inoltre, nonostante la Costituzione tuteli “il rispetto dei convincimenti dei singoli con base del rispetto della persona umana e della sua dignità” (art. 2), “la salute come fondamentale diritto dell’individuo e interesse della collettività“ (art. 32) e l'elaborazione della proposta di legge 1467 (“Norme per la tutela delle scelte alimentari vegetariana e vegana”) abbia condotto alla pubblicazione del DM 25 luglio 2011, dove vengono fissati i criteri minimi per gli acquisti alimenti e per il ricorso a servizi di ristorazione della Pubblica Amministrazione, le mense scolastiche che permettano una scelta vegetariana sono ancora una rarità.

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