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Veg Eat & Drink

Ricordo quando ancora adolescente tutto quello che i ristoranti potevano offrirmi si riduceva ad un piatto di pasta con il sugo di pomodoro e un'insalata. Ricordo la faccia perplessa dei camerieri quando chiedevo "Cosa avete per una vegetariana?" e la risposta era quasi sempre "Beh! Abbiamo del pesce". Non so se è stata questa esperienza, durata anni, a non farmi apprezzare la cucina che non fosse quella di una mamma impegnata a trovare delle soluzioni culinarie che non compromettessero la mia salute. 

Adesso, per fortuna, anche per noi c'è un posto a tavola. Riserverò questo spazio ai posti dove ho mangiato davvero bene e ai posti suggeriti da altri dove, prima o poi, spero andrò.

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