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Asparagi

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Gli asparagi sono molto ricchi di fibre ed hanno un'alta concentrazione di vitamina A, di quasi tutte le vitamine del gruppo B, di sodio, potassio, fosforo, magnesio, ferro, zinco, rame e iodio.

L'alto contenuto di potassio li rende un ottimo sostegno per cuore e muscoli. Inoltre, recenti studi ne hanno provato un'importante utilità a chi soffre di diabete di tipo 2 perchè, supportando il pancreas nella produzione di insulina, aiutano a tenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue.

E' ormai risaputo che gli asparagi hanno un potente effetto diuretico ma l'elevato apporto di acidi urici potrebbe essere nocivo per chi ha patologie quali la gotta, le cistiti, le prostatiti, le calcolosi renali, l’osteoartrite e altre malattie osteoarticolari.

 

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