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Carota

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E' fonte di beta-carotene, che favorisce la crescita e la riparazione dei tessuti, previene le infezioni dell’apparato respiratorio e protegge dall’inquinamento, e di alfa-carotene, potente antiossidante che combatte i radicali liberi.

Studi recenti hanno dimostrato che l’alfa-carotene contenuto nelle carote è un potente allungatore della vita.

Contiene falcarinolo, un composto avente azione anticancerogena, ed è ricca di levulosio, destrosio, potassio, ferro, magnesio, fosforo, calcio, vitamina B6 e fibre.

Le fibre solubili in essa contenute fanno abbassare i livelli di colesterolo.

Il succo di carota è un equilibratore della flora intestinale e viene utilizzato nella cura delle infezioni e tossinfezioni di questo organo, nelle convalescenze, dopo un’assunzione prolungata di antibiotici o farmaci chimici. Inoltre è un potente rimineralizzante.

 

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