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Anacardi

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Gli anacardi sono ricchi di rame, grassi monoinsaturi, acido folico, vitamine B1 e B2 e steroli vegetali. Contengono inoltre un'alta percentuale di selenio, fosforo, calcio, zinco, potassio e magnesio.

Secondo uno studio condotto dai ricercatori dell`Università di Montreal e l`Università di Yaoundé e pubblicato su Molecular Nutrition and Food Research Journal, gli anacardi aiutano a combattere il diabete di tipo 2 per il sostegno che danno alle cellule dei muscoli nell'assorbire gli zuccheri presenti nel sangue.

Gli anacardi costituiscono anche un buon deterrente contro l'osteoporosi, la fragilità vascolare e problemi articolari. Inoltre, grazie all'alto contenuto di steroli vegetali, aiutano a ridurre il colesterolo cattivo.

Contengono un flavonoide che protegge gli occhi dagli agenti aggressivi esterni e aiuta nella prevenzione della degenerazione maculare in età avanzata ed  hanno anche proprietà antidepressive.

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