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Pistacchi

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I pistacchi hanno un alto valore proteico, sono ricchi di acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi e contengono vitamina E, acido folico, rame, magnesio, fosforo e calcio.

Sono quindi utili per la dieta di chi ha bisogno di ridurre i livelli di colesterolo nel sangue e chi deve tenere sotto controllo i trigliceridi e la pressione arteriosa. Sono anche ricchi di arginina, aminoacido molto importante per il nostro metabolismo.

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